DAY 01
祝いの味を、ひと品ずつ。
- 数の子
- かぶの彩りゆかり漬け
- りんご香るきんとん
- 黒豆
- 切り干し大根の昆布巻き
写真はこれまでのレッスンのおせちです2026 ONLINE OSECHI LESSON
今年のおせちは、
作る時間も
楽しみに。
新しい年を迎える食卓に、
手作りのおせちを。
伝統の味を大切にしながら、
今年は麹調味料の旨みとやさしさも添えて。
A GENTLER NEW YEAR
おせち作りが、
楽しみになる年末に。
「作ってみたいけれど、何から始めよう？」
そんな気持ちも、一緒に台所に立てば少しずつ変わっていきます。
ひと品、またひと品。新しい年の食卓を整える時間をご一緒しましょう。
おせちを手作りしたいけれど
ひとりでは大変そう
ひとりでは大変そう
毎年、年末になると
準備に追われてしまう
準備に追われてしまう
いつもの麹調味料を
お祝いの料理にも使ってみたい
お祝いの料理にも使ってみたい
TRADITION × KOJI
伝統のおせちに、
麹の新しいおいしさを。
数の子、黒豆、伊達巻、筑前煮、海老のうま煮……。
親しみのあるおせち料理14品を、3日間に分けて作ります。
今年は、塩麹・醤油麹・甘麹を要所に取り入れる、新しいレッスンに。昔ながらの良さを残しながら、いつもの食卓でも親しんでいる麹調味料を、お正月の味にも生かします。
※掲載写真は従来のレシピで作ったおせちです。今年は一部の味付けに麹調味料を取り入れます。
CHOOSE YOUR STYLE
あなたは、どちらの
お正月準備を選びますか？
学んでからゆっくり備える11月。
一緒に作りながらお正月を迎える12月。
どちらも、オンラインでつながる3日間です。
NOVEMBER · EARLY BIRD
11月は、
ゆっくり学んで
お正月に備える。
少し早めに作り方を学んで、年末の段取りに余裕を。3日間のライブレッスンで学び、お正月が近づいたら参加者限定の録画で復習できます。
11月8日・22日・29日（日）
各日 9:30〜12:00頃 ／ オンライン
各日 9:30〜12:00頃 ／ オンライン
16,500円（税込・3日間）
11月早割で申し込む ↗DECEMBER · YEAR-END
12月は、
一緒に作って
そのままお正月へ。
年末の3日間、オンラインで一緒に調理。ひと品ずつ仕上げて、大晦日には新しい年を迎えるおせちが整います。
12月29日（火）・30日（水）・31日（木）
各日 9:30〜12:00頃 ／ オンライン
各日 9:30〜12:00頃 ／ オンライン
19,800円（税込・3日間）
12月レッスンに申し込む ↗両コースとも3日間のオンタイム参加が必要です。録画はライブ受講者の復習用として、2027年1月31日までご視聴いただけます。録画のみでの受講はできません。
FOR COOKING TEACHERS
学んだおせちを、
あなたの教室でも。
料理講師の方へ。11月限定で、商用利用付きプランをご用意しました。商用利用付きプランは、3日間すべてオンタイム・カメラオン（お顔が見える状態）でご参加いただくことが条件です。
- 14品すべて、または1品からご自身の教室のレッスンに活用可能
- 対面・オンラインでの有料レッスンに利用可能
- レシピのアレンジも可能
- 品数や組み合わせ、レッスン料金は自由に設定可能
※調理した料理・お弁当・お惣菜などの販売はできません。第三者へのライセンス発行、権利の譲渡・再許諾は不可。ライセンス希望者には「暮らしの台所」をご案内ください。商用利用のお申し込みには、決済前に商用利用規約の確認と同意が必要です。
商用利用のお申し込み手順
公式LINEから「商用利用希望」とメッセージをお送りください。商用利用規約と同意用Googleフォームをお送りします。規約をご確認のうえ、フォームに必要事項をご記入ください。こちらで同意内容を確認した後、33,000円（税込）の専用決済URLをご案内します。
11月8日・22日・29日（日）
各日9:30〜12:00頃 ／ オンライン
33,000円（税込・3日間）
公式LINEで「商用利用希望」と送る ↗
これまでのレッスンのおせちA NEW YEAR AT THE TABLE
おいしく食べる時間も、
きっとお正月の思い出に。
新しい年を迎える食卓に並ぶのは、
自分の手で作ったおせち料理。
完成の喜びも、家族と味わうひとときも、
大切にしたいお正月の風景です。
ABOUT THE TEACHER
はじめまして、暮らしの台所です。
香川県さぬき市を拠点に、麹・発酵・薬膳を日々の食卓に取り入れる料理レッスンをお届けしています。
おせち作りは、少し手間がかかるもの。だからこそ、オンラインでも一緒に作る安心感を大切にしています。初めての方も、どうぞお気軽にご参加ください。
INFORMATION & FAQ
お申し込み前に
オンラインレッスンはどのように参加しますか？
オンライン会議サービスZoomを使用します。参加方法などはお申し込み後にご案内します。
用意する材料はわかりますか？
講座の材料表・レシピ・参加方法はお申し込み後にご案内します。材料・調理器具は各自でご用意ください。
アーカイブだけで受講できますか？
申し訳ありませんが、録画のみでの受講は承っておりません。3日間すべて、Zoomでのオンタイム参加をお願いいたします。アーカイブはオンタイム受講者の復習用に、2027年1月31日までご用意します。
商用利用付きプランは誰でも申し込めますか？
ご自身の教室でレッスンに活用したい方向けのプランです。11月開催のみ対象です。3日間すべて、Zoomでカメラをオンにして、お顔が見える状態でのオンタイム参加をお願いしています。録画だけの受講では商用利用権は取得できません。商用利用規約への同意が決済前に必要です。公式LINEで「商用利用希望」とメッセージをお送りください。詳しい利用条件は上記の「商用利用付きプラン」をご覧ください。
キャンセル・返金について
本講座は3日間のオンライン料理レッスンです。お申し込み後は、レッスンの準備や資料のご案内を進めるため、お客様のご都合によるキャンセル・返金には原則として対応しておりません。ご予定をご確認のうえ、お申し込みください。
録画はオンタイム受講者の復習用です（視聴期限：2027年1月31日）。アーカイブのみの受講はできません。主催者都合による中止や法令上返金が必要な場合は、適切に対応いたします。
※講座の内容、商用利用条件、キャンセル条件をご確認のうえ決済にお進みください。
SEE YOU ONLINE
今年のおせち作り、
一緒に楽しみませんか。
おうちの台所から、
新しい年を迎える準備を始めましょう。